Beste ve Sepet Kurabiyesi
Posted by: kedidili on: Mart 2, 2010
Sepet Kurabiye (Beste Alir’ den)
Posted by: kedidili on: Ocak 22, 2010
2 yumurta
3 kaşık yoğurt
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı şeker
yarım paket margarin
İçi için:
1 yumurta akı
10 çorba kaşığı şeker
yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Hamuru için önce şeker ile yumurta karıştırılır. Sonra eritilmiş margarin, yoğurt ve vanilya konulur. Hamura kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklenir. Hazırlanan karışım muffin kalıplara azar azar yerleştirilir. Daha sonra da yumurta akı, dövülmüş ceviz ve şeker köpük olana kadar çırpılır. Kalıptaki hamurların üzerine bu karışımdan azar azar konulur ve fırına sürülür.
Afiyet olsun.
Gülse ve Tırtıl Kurabiyesi
Posted by: kedidili on: Aralık 21, 2009
Tırtıl Kurabiye (Gülsevim Can’ dan)
Posted by: kedidili on: Aralık 21, 2009
Malzemeler:
2 yumurta
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı nişasta
alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi karıştırıp, hamurun kıvamını un ile ayarlıyoruz. Orta yumuşaklığa gelen hamurumuzu yıldız biçimli duy aracılığla tepsiye sıkıyoruz (tepsiyi yağlamamıza gerek yok). Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Krepli Meyvalı Pasta (Mutfak Teyze’ den)
Posted by: kedidili on: Aralık 19, 2009
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tepeleme kakao
süzme bal
muz, şeftali
fındık içi
ceviz içi
krem şanti: 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket toz şanti
Hazırlanışı:
Krep hamurumuzu yumurta, süt, yağ, kakao ve unu karıştırarak hazırlayalım. Koyu ayran kıvamını alana kadar un ilave edelim. Az yağlanmış teflon tavada kreplerimizi pişirelim. Pişirdiğimiz krepleri biraz soğuması için bir kenara koyup muz ve şeftalilerimizi ince ince dilimleyelim. Fındık ve ceviz içlerini robottan geçirip ufaltalım. Servis tabağına bir tane krepi koyup bir kaşık yardımıyla bal sürelim. Bir kat muz dilimi dizelim biraz da fındık ve ceviz içi karışımından serpelim. Bir kat şeftali bir kat muz şeklinde balla fındık ceviz içiyle birlikte kreplerimizi dizelim. Üzerine daha önce hazırladığımız şantiyi sürüp, geriye kalan fındık ve ceviz içi karışımını serpelim. Pastamızı 1 saat kadar buzdolabında bekletelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kaynak: http://mutfakteyze.com
Pasta Tasarımları
Posted by: kedidili on: Aralık 17, 2009
http://www.flickr.com/photos/neviepiecakes/sets/
Pasta Tasarımları
Posted by: kedidili on: Aralık 17, 2009
http://www.flickr.com/photos/neviepiecakes/sets/
Pasta Tasarımları
Posted by: kedidili on: Aralık 17, 2009
Bitter Çikolatalı Krem
Posted by: kedidili on: Aralık 14, 2009
Malzemeler:
100 gr. margarin
1/2 çay bardağı su
3 çorba kaşığı toz şeker
100 gr. bitter çikolata
Hazırlanışı:
Şekeri ve suyu bir tencereye alıp 3-4 dk. kaynatalım. Ateşten alıp içine küçük kırılmış çikolataları ekleyelim. Çikolatanın erimesini sağlayalım. Bu karışım soğuyunca margarini eritmeden ilave edelim. Krem haline gelene dek mikserle karıştıralım. Karışım koyu ise bir miktar sıcak su ilave edip yumuşatalım. Spatula yardımı ile pastanın üzerine sürelim.
Kahveli Krem
Posted by: kedidili on: Aralık 14, 2009
Malzemeler:
2 yumurta akı
1/2 paket margarin
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 fincan koyu pişmiş kahve
Hazırlanışı:
Yağı, pudra şekeri ile derince bir kasede krem haline gelene dek karıştıralım. Ayrı bir kapta yumurta aklarını 1 fiske tuzla çırpalım. Mikserle çırparak kar haline getirelim. (Mikserin uçları temiz olmalı.) Yumurta akından oluşan karışımı krem halindeki margarine ekleyelim. Kahveyi de ekleyerek hepsini iyice karıştıralım. Spatula yardımı ile pastanın yanlarına ve yüzeyine sürelim
